【抹茶の旬がやってきました。】

抹茶の原料である碾茶（てんちゃ）は、煎茶などと同じく春に茶摘みが行われますが、その後5ヶ月程度の間低温熟成させて加工する必要があるとされています。

新茶のシーズンは5〜６月。つまり10月〜11月は熟成が完了し最も旨みが増す時期なのです。

CENTREが使用する茶葉は、京都宇治茶100%。

ご注文いただくごとに丁寧に茶筅で点てた香り豊かな抹茶に、まろやかなスチームミルクをたっぷり注いでラテにしております。

通常はお砂糖をお入れしておりますが、抹茶本来の苦味を楽しむお客様からは「シュガーレス」でのオーダーをいただくことも多くございます。

さらに、カスタマイズで「豆乳」への変更もおすすめでございます。豆乳に含まれる大豆イソフラボンと、抹茶に含まれるカテキン（ポリフェノールの一種）はとても相性が良いと言われており、それぞれの栄養素が持つ恩恵をより多く受けることができます。ぜひお試しください！

肌寒いこの季節、ホットの抹茶ラテで身も心も温まるのはいかがでしょうか？

ご注文、お待ちしております。